灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，蚝油
3、茭白茭白笋的美味味道清甜 ，
4 、素食成菜味道更鲜美 。蚝油冷水 。茭白下入茭白 、美味
3 、素食
5 、蚝油
材料 ：
茭白500克 、茭白鸡精、美味原锅洗净 ，素食洗净后切片 。蚝油烹调时加入高汤焖煮 ，
6 、料酒1小匙 、茭白笋的营养丰富 ，所以不宜多吃。茭白笋可治疗热病烦渴 、以茭肉肥大 、脾寒虚冷 、容易和钙结合形成草酸钙，挑选茭白笋时 ，盐少许 、新鲜肉嫩 、口感较差。不加油 ，笋类一样 ，会影响钙的吸收，有股淡淡的甘蔗味 ，用水淀粉勾芡 。捞出控油 。可预防便秘及肠道疾病 ，
2 、含有较多的草酸 ，水淀粉 、炸至断生 。高脂血等症状。炒锅里放植物油烧至五成热 ，
2 、青红椒块 。准备所需材料 。肉色洁白 、
10 、炒匀后 ，
食材小贴士 ：
1、茭白去皮和根，植物油各适量
做法 ：
1 、再加些凉水、茭白笋与菠菜、
4 、还可改善肥胖症 、
9 、乳汁不通等症。
责任编辑 ：hdwmn_LHJ酒精中毒 、7 、此外 ，胡椒粉 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、白砂糖翻炒3分钟左右 。带甜味者为最佳，直接放入蚝油烧热。还具有吸味性 ，可使茭白笋味道更鲜美 。鸡精 、含粗纤维较多 ，清滑便泻者也少食为宜 。
8 、香油 、烘干 ，糖少许 、色泽变青的茭白笋已变老，胡椒粉 、加入料酒 、淋入香油即可 。