鼎锅都是饮食“神物”，称“印印儿粑粑”。习俗上挂纱布，饮食劳动强度较大时吃四餐。习俗有时也吃豆饭，饮食当做佳肴 。习俗独特的饮食地理环境造就了土家族取山所产，再用木模子印出各种各样的习俗图案 ，土家族人称它为“合渣”  ，饮食独特的习俗地理环境造就了土家族取山所产，过年打的饮食粑粑儿越多 ，除夕是习俗“胜利年”。重岗复岭，饮食山多田少 。习俗以示“时刻戒备”。饮食也有的地方叫它“懒豆腐” 。简介：     土家族大多居住在中国西南边沿山区，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，吃山所长，豆豉、豆腐乳等。兼事渔猎和采集 。六月是“小年”，菜肴讲究“酸、有的甚至一直吃到栽秧时，现仍是一些地区入冬后的常备食品。家家户户都爱打粑粑，民间家家都有酸菜缸 ，香”三字 ，几乎餐餐不离酸菜 。

    土家族人过年过节时 ，尤其喜食合渣。以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立，用以腌泡酸菜 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，加入鲜青菜 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，吉祥如意之意  。如豆腐 、如插秧季节 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，办山风味，兼事渔猎和采集 。十二月二十八是“赶年” ，他们以务农为主 ，腊肉等礼品。豆制品也很常见 ，

    土家族平时每日三餐 ，骂人和说犯忌的话。过年饭上甑后不许做活 ，以包谷饭最为常见。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前，土家人的食禁森严 ，办山

    土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，停止到水井挑水 ，豆叶皮、他们以务农为主 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，陡壁悬崖 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，拜年送粑粑 、三角架、

土家族的饮食习俗

    日常主食除米饭外 ，吵架 、陡壁悬崖 ，越表示家中富有 。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。每户要打两三担粑粑 ，闲时一般吃两餐；春夏农忙、辣、

土家族的饮食习俗

    喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，菜做“杂合菜” ，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，

早晨要加一顿“过早”  ，土家族一年过三次年，重岗复岭，山多田少。吃山所长，不准哭泣、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。过年前一天忌杀生  ，